【材料】
鸡蛋2个，北极蓝蓝莓酱100克藜麦糕点粉40克
配料：糖25克，自制无糖酸奶85克，，盐2克，柠檬汁少许
【步骤】
1.酸奶里加入两个蛋黄，搅拌均匀；
2.筛入藜麦糕点粉，切拌均匀；
3.两个蛋白里加入盐和少许柠檬汁，分两次加入糖打发至弯钩；
4.先取部分蛋白和蛋黄酸奶面糊切拌均匀，再把所有蛋白和蛋黄酸奶面糊拌匀；
5.把切拌好的蛋糕液倒入模具至二分之一，每个里面加入一小勺北极蓝蓝莓酱；
6.再倒入部分蛋糕液至模具的八九分满；
7.送入预热好的烤箱，140度约25分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
【小贴士】
1.这个份量是六寸蛋糕模的份量，我没有别的模具，所以模具灌的比较满；
2.我不太喜欢甜，这个甜度感觉刚刚好，若嗜甜，可适量加糖。即可。
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